Sovrappeso? Potrebbe essere colpa del glutammato
Gli esperti “È la precoce esposizione al glutammato una della cause dell’aumento di obesità tra le nuove generazioni”. Gli esseri umani 5 volte più sensibili degli animali a questa sostanza
Il medico che prescrive i grassi: “Così vivrete bene”
Francesco Perugini Billi, il suo libro “Mangia grasso e vivi bene” va a ruba. Il suo sito totalizza 50.000 pagine lette al mese. Pazienti in fila in tre regioni. Per forza: consiglia pancetta a colazione e raccomanda la pelle del pollo allo spiedo
Lezione in Macelleria di Dario Cecchini
Non solo filetto e bistecche,del bovino bisogna saper conoscere e aprezzare anche le parti anteriori per poter mangiar bene la carne!
Le cure di Sant’ Ildegarda
L’uomo è ciò che mangia
Antica Macelleria Dario Cecchini
Il Poeta Macellaio Toscano
Allevamento brado e ambiente
Un miliardo e mezzo di soli bovini attualmente nel mondo sembra eccessivo, ma prima della
crescita numerica di questi animali il Pianeta era decisamente più affollato di ruminanti di
adesso. Infatti, pare che nell’America del Nord poco prima che i bianchi ci mettessero piede
prosperassero 70 milioni di bisonti, dai 30 ai 40 milioni di antilopi, 10 milioni di alci, 10 milioni di
cervi e qualcosa come 2 milioni di capre di montagna. E questo solo nel Nord America. Se poi
aggiungiamo tutti gli altri ruminanti, rigorosamente metano-produttori, che popolavano numerosi
le pianure africane, come giraffe, gazzelle, bufali, antilopi, kudu, ecc, arriviamo a cifre
astronomiche, che fanno impallidire quelle degli attuali bovini di allevamento, cui si attribuiscono
così gravi danni per il Pianeta.
l’Imprenditore Macellaio
Storie di passione, coraggio, amore e talento, che arrivano sul piccolo schermo con lo scopo di raccontare il nostro Paese. Storie di persone che, di fronte alle difficoltà , non si sono mai arrese. Storie dell’Italia di oggi, come quella del comasco Meco Lillia (nella foto piccola), il macellaio imprenditore di Musso, che, per amore del fratello scomparso, ha creato il cantiere di barche a vela più famoso e vincente del mondo.
Quando la salute comincia dallo stile di vita
Il nostro paese ha da sempre un amore viscerale per il cibo,vantiamo un patrimonio enogastronomico unico al mondo;le nostre tradizioni alimentari sono millenarie;siamo la culla della dieta” meditteranea” ,universalmente riconosciuta come modello di longevità e benessere,grazie alla quale i nostri avi vivevano più sani e più a lungo.
Chiude la storica”Bottega delle carni Nostrane”
Dal articolo del Resto del Carlino del 22/12/2010
Vogliamo cosi salutare e farvi conoscere un amico e un caro collega ormai prossimo alla pensione,cui a dedicato la sua vita lavorativa a questo mestiere con grande professionalitÃ
La dieta mediterranea?…..
Articolo del Resto del Carlino sulla dieta Mediterranea