l’arte del tagliare a mano la carne, è un’arte in via di estinzione ?

Ecco due link per conoscere meglio l’etichettatura degli animali.

Tratto da un articolo della rivista FASHION.

la carne si sa era il lusso dei nostri avi.

e ai giorni nostri non perde questa sua caratteristica se parliamo di un tipo di carne che può arrivare a costare più di 1000 euro al KG.

si tratta del manzo KOBE o (WAGYU),una razza di bovini geneticamente selezionata in Giappone che produce una carne ricca di grassi insaturi che si mischiano alla stessa senza aglomerarsi ai lati

report puntata sulla bioenergie

economista e scrittore,report e le pandemie da laboratorio

la pandemia vista dai medici.

i GAS gruppo di acquisto solidale A PESARO e in tutta ITALIA
un nuovo modo di acquistare i prodotti della terra con più rispetto verso la natura stessa.
Criteri solidali per la scelta dei prodotti
I gruppi cercano prodotti provenienti da piccoli produttori locali per avere la possibilità di conoscerli direttamente e per ridurre l’inquinamento e lo spreco di energia derivanti dal trasporto. Inoltre si cercano prodotti biologici o ecologici che siano stati realizzati rispettando le condizioni di lavoro.

Report video della puntata del 17 Maggio: Carne
In Italia siamo 60 milioni di abitanti e consumiamo circa un centinaio di chili di carne a testa, per lo più come in Europa e negli Stati Uniti. Tra qualche anno diventeremo 10 miliardi, si potrà produrre carne per tutti?

I bambini protagonisti di Marche Food Festival
Si chiama “Good Food For Kids” il laboratorio che Marche Food Festival dedica ai bambini. Uno spazio non soltanto materiale, ma anche di fantasia e divertimento dove i più piccoli saranno coinvolti in un originale approccio al cibo. “Good Food for Kids” vuole rappresentare l’occasione perché i bambini non siano semplici accompagnatori, ma protagonisti nella conoscenza della relazione tra cibo e il territorio. I bambini saranno invitati a compiere un “viaggio” attorno al paesaggio del cibo, sperimentando un insieme di armonie nel rispetto della filosofia che sta alla base di “Slow Look. Luoghi da gustare lentamente”, un progetto turistico-culturale della Fondazione Chiaravalle Montessori, la stessa che cura “Good Food For Kids”. I bambini, compresi tra i 4 e gli 11 anni, saranno accompagnati nel laboratorio alla scoperta scoperta delle qualità degli alimenti: colore, sapore, consistenza e gusto . Il bambino potrà infatti fare un percorso che dal visivo/immaginativo arriva fino all’assaggio del cibo.

Il Forum di Agraria.org è un forum moderato, nel quale si trattano vari argomenti che riguardano, in senso lato, il mondo dell’agricoltura. Particolare attenzione viene riservata alle problematiche relative alla biodiversità e alle razze autoctone italiane.

Visita nella azienda puntoverdebio.
Come ho scritto il 7 maggio sono andato ha visitare questa grossa azienda nel Ferrarese e precisamente a Migliaro.

spinto più dalla curiosità sulla filosofia del allevamento biologico certificato , a fondo pagina inserirò varie fotografie della azienda.

conoscere,informarsi sulla febbre suina,informazioni su pandemie.

Mercoledì 18/02/2009 ore 17:30 (Ingresso libero)

presso “La sala concordia Del comune di Fano” al 1° piano, sì terrà, in collaborazione con il Comune di Fano, un incontro con il Dottor FRANCESCO PERUGINI BILLI, medico chirurgo specializzato e diplomato in : Fitoterapia – Ayurveda – Omeopatia.

Vedi sito:

Dott.PeruginiBilli

Tratterà alcune tematiche prese dal suo libro “MANGIA GRASSO E VIVI BENE” sulla alimentazione dell’uomo, come si può leggere dai brevi cenni qui di seguito riportati.

TEMATICHE PRINCIPALI:

Non è vero che il colesterolo e i grassi saturi causano l’infarto.
I grassi sono fondamentali per il vostro benessere.
Una dieta povera di grassi è inutile e non fa vivere più a lungo.
Mangiare grasso vi aiuta ad assorbire meglio le vitamine e gli antiossidanti.
Olio d’oliva, burro, uova e pancetta: grassi, buoni e salutari.

(…)

OGM,conoscere i cibi modificati geneticamente,link di informazione.

http://it.wikipedia.org/wiki/Carne
http://www.carne-bovina.it/home_cu.htm
http://www.agraria.org/zootecnia.htm
In questo link troverete importanti informazioni sulle varie carni in commercio.